• Home
  • Travelling
  • Kuliner
  • About Me
  • Contact Me
Sunday, January 29, 2023
  • Login
Happy Mommy for Happy Family
  • Home
  • Travelling
  • Kuliner
  • About Me
  • Contact Me
No Result
View All Result
  • Home
  • Travelling
  • Kuliner
  • About Me
  • Contact Me
No Result
View All Result
Happy Mommy for Happy Family
No Result
View All Result
  • Travelling
  • Drakor
  • Kuliner
  • Kids
  • Technology
  • Inspirasi

Ci Cong Fan Camilan Khas Medan

Kombur Mamak by Kombur Mamak
March 28, 2022
in Headline, Kuliner
2
Ci Cong Fan Khas Medan

Kuliner khas Medan

0
SHARES
807
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Sesuai nama nya camilan ini berasal dari China, sudah lumrah beraneka ragam chinese food mendunia tak ketinggalan Indonesia dimana etnis Tiongha cukup banyak di negara kita. Aku juga akrab dengan teman etnis Tiongha karena pernah bermukim di daerah yang mayoritas Tiongha. Aroma masakan chinese food itu memang khas banget, makanya aku lama mengalami prosmia ketika covid dan yang bikin mual adalah aroma tumis Babi haha, aroma masakan tetangga ini jelas tercium indera penciumanku selama menderita long covid. Perkembangan kuliner membuat satu masakan hadir dalam banyak varian. Ci Cong Fan sendiri tentu saja semula isiannya adalah daging Babi namun kini Ci Cong Fan sudah banyak yang halal karena isiannya diganti Ayam/Daging Sapi bahkan untuk vegetarian juga tersedia isian sayuran.

Ci Cong Fan – Kuliner Khas Medan yang Bikin Kangen (Sumber Poto : Disini)

Chee Cheong Fun

Begitu tulisannya namun beberapa lama ini aku terbiasa melihat tulisannya menjadi Ci Cong Fan. Ketika aku merindukan Ci Cong Fan biasanya hanya beberapa tempat yang aku datangi namun suatu sore aku melihat camilan ini dijual di dekat rumahku, khas penjualnya menggunakan sepeda motor dengan box aluminium di belakangnya membuat aku menoleh dan yakin itu adalah Ci Cong Fan. Begitulah camilan ini kerap diperdagangkan secara keliling menggunakan sepeda motor dengan box aluminium tertutup bertuliskan “Ci Cong Fan Khas Medan’.

BacaJuga

Molto Korean Strawberry Pewangi Pakaian Ala Korea

Jana Gana Mana, Social Media Justice

Inner Child, Drakor dan Aku

Apakah Ci Cong Fan ini? Ci Cong Fan adalah camilan mirip kwitau, lembaran tipisnya terbuat dari tepung beras dan sagu. Adonan Ci Cong Fan adalah tepung beras dan sagu diberi air dan beberapa sendok minyak begitu tercampur rata menjadi adonan (mirip membuat dadar) maka tuangkan adonan dalam wadah tahan panas dan dimasak dengan cara kukus. Setelah lembaran Ci Cong Fan selesai dibuat maka bisa diisi atau dibiarkan polos saja berupa lembaran yang digunting-gunting. Isiannya bisa beragam seperti udang, sayuran dan daging. Kini Ci Cong Fan goreng juga ada jadi lembaran Ci Cong Fan yang sudah diisi dapat pula di goreng.

Ci Cong Fan biasanya disajikan dengan tambahan gorengan seperti talas dan tahu. Untuk sausnya aku lebih menyukai saus yang mirip dimsum atau sedikit lebih encer. Versi orang Medan sausnya adalah siraman kecap asin dan wijen, namun saus bisa mengikuti selera dan aku paling suka saus asam manis ala dimsum. Dulu kalau kangen Ci Cong Fan biasanya aku santap di Kopitiam atau warung yang menjual dimsum. Namun kini kuliner Medan ini sudah bisa sering dijumpai di kaki lima atau mal-mal bahkan di dekat rumah juga sudah banyak yang menjual Ci Cong Fan.

Taburan Bawang Goreng Pelengkap Sajian Ci Cong Fan

Nah istimewanya sajian Ci Cong Fan adalah taburan bawang goreng yang berlimpah. Rasa lembut lembaran Ci Cong Fan dan paduan saus asam manisnya menjadi gurih ketika dikunyah bersamaan dengan bawang goreng. Makanya jangan kaget kalau Ci Cong Fan kalian penuh taburan bawang goreng ya.

Ci Cong Fan Cocok Untuk Menu Buka Puasa

Sebentar lagi kita memasuki Bulan Ramadan dan Ci Cong Fan bisa kalian jadikan salah satu ide untuk menu buka puasa yang mengenyangkan. Jangan lupa kalau kalian hendak membeli Ci Cong Fan ada baiknya bertanya dulu Halal atau tidaknya ya, karena makanan dengan modifikasi tentu saja butuh ekstra kecuali kalau sudah tempat jajanan langganan no worry deh ya. Itu dia kuliner yang membuat kangen dan pengen datang ke Medan Ci Cong Fan camilan khas Medan yang bikin rindu rasa dan suasana.

Previous Post

Inner Child, Drakor dan Aku

Next Post

Jana Gana Mana, Social Media Justice

Related Posts

Molto Korean Strawberry
Headline

Molto Korean Strawberry Pewangi Pakaian Ala Korea

June 14, 2022
Review Jana Gana Mana
Headline

Jana Gana Mana, Social Media Justice

June 11, 2022
merangkul inner child
Headline

Inner Child, Drakor dan Aku

March 20, 2022
Drakor episode pendek
Drakor

Drakor 12 Episode Tahun 2022

March 17, 2022
Turning Red Movie
Headline

Turning Red Film Tentang Remaja Puber, Cocok Ditonton Bareng Anak Cowok

March 16, 2022
Recalled Film Korea
Headline

Recalled Film Sedih Tentang Adik Adopsi

December 9, 2021
Next Post
Review Jana Gana Mana

Jana Gana Mana, Social Media Justice

Comments 2

  1. yayu arundina says:
    10 months ago

    Bandung belum disambangi Ci Cong fan kayaknya yah xixixi

    Reply
    • Kombur Mamak says:
      10 months ago

      udah, coba deh cari hehe

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hi, I am Uli, a wife, mom of two, working mom and also as a blogger. Live happily with gratitude and patience. Contact me +62 896 2710 3287
  • Home
  • Travelling
  • Kuliner
  • About Me
  • Contact Me

Blognya Emak-Emak © 2021 Kombur Mamak.

No Result
View All Result
  • Travelling
  • Drakor
  • Kuliner
  • Kids
  • Technology
  • Inspirasi

Blognya Emak-Emak © 2021 Kombur Mamak.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In